Излезе от печат Брой №3 за 2023 г. на списание "Птицевъдство"

18.07.2023

ОБРЪЩЕНИЕ НА ГЛАВНИЯ РЕДАКТОР

Скъпи Читатели,

Третият брой на списание „Птицевъдство" вече е пред вас!

Той носи духа на актуалните предизвикателства пред бизнеса. Сред най-големите пречки пред развитието на бизнеса в България е липсата на квалифицирана работна ръка.

Тенденцията към увеличаване недостига на квалифицирани служители все повече създава проблеми на бизнеса в нашата страна. Голяма част от икономическите сектори изпитват необходимост от кадри, разполагащи с необходимата квалификация за работа. Този недостиг започва да се изостря все по-усезаемо и тенденцията за липса на квалифицирана работна ръка става едно от основните предизвикателства пред бизнеса.

В бизнеса с храни и селскостопански стоки кадри също липсват. Не всеки отрасъл позволява замяната на служител с технологично решение или подходяща механизация. И това прави ежедневния процес на работа труден за изпълнение. Именно затова потърсихме мнението на Българската стопанска камара по тази тема. Интервюто с председателя на Управителния съвет на БСК ще откриете на страниците на третия брой на списание „Птицевъдство".

Ще откриете и последната актуална пазарна информация за цени, пазари, сделки, ветеринарна грижа, последни тенденции във ваксините и грижата за птиците, както и интересни анализи за сделките със зърно, фуражи и птичи продукти.

Благодарим за доверието!

Александра Гинева
Главен редактор

Актуална информация, касаеща сектор "Птицевъдство" за периода 03-23.06.2023 г.

23.06.2023

За докладвания период няма констатирано огнище на заболяването високопатогенна инфлуенца по птиците (ВПИП) при домашни птици в Република България.

Вирусът на ВПИП циркулира основно в популацията на дивите чайки, като при домашните птици се наблюдава спад от 8 пъти в сравнение със същият период на миналата година.

С цел предпазване на домашните птици, е необходимо засилване на мерките за биосигурност на ниво стопанство.

На 07.06. 2023 г. Република България е направила една нотификация за открита Салмонела Агона в пуешко месо с  произход Полша чрез Системата за бързо предупреждение за храни и фуражи. Касае се за проба взета при официален контрол и рискът е определен като нисък. Уведомени са Полските власти.

Подробна инромация е достъпна само за членовете на СПБ.

„Протеинът от птичи продукти – без разумна алтернатива“ - презентация на г-н Ивайло Гълъбов

07.06.2023

На проведеният на 06 юни 2023 г. Национален бизнес – форум „ХРАНИТЕ – ВКУС, КАЧЕСТВО ИЛИ РЕАЛНОСТ“, г-н Ивайло Гълъбов, председател на Управителният съвет на Съюза на птицевъдите в България, представи пред аудиторията презентация на тема „Протеинът от птичи продукти – без разумна алтернатива“.

По време на изложението, г-н Гълъбов, представи основните предимства на птичите продукти, както и трите стълба на сектор „Птицевъдство“ в нашата страна. Въпросът за протеина от птичи продукти и наличието на разумна алтернатива е комплексен и зависи от няколко фактора. Протеинът от птичи продукти, като пилешко и патешко месо, яйца и други, предлага висока биологична стойност и е богат източник на различни аминокиселини, включително есенциалните аминокиселини, които организмът не може да произведе самостоятелно и трябва да ги приема чрез храната.

Важно е да се отбележи, че при избора на алтернативи на птичи продукти е необходимо да се гарантира безопасността на потребителите и спазване на всички здравни норми и сертификати, каквито безспорно притежават българските производители на птичи продукти.

Храната от насекоми става все по-популярна като алтернатива на традиционните източници на протеин. Насекомите са богати на протеини, витамини, минерали и здравословни мазнини, като същевременно изискват по-малко ресурси за отглеждане, водни и земни, в сравнение с животинския протеин. Въпреки това, за всички потребители е важно да са запознати с произхода и начина на приготвяне на продуктите, осигурявайки си от надеждни източници, които отговарят на стандартите за качество и сигурност на храните.

Повече по темата, очаквайте в следващият брой на списание „Птицевъдство“.